八目豆

Eight vegetables
Huit légumes

煮豆が日課のこの秋。
大豆、こんにゃく、たけのこ、
ごぼう、にんじん、厚揚げ、
干し椎茸、グリンピースで八目豆。
椎茸出し、醤油、みりん、日本酒で
味付けしたヴィーガン・レシピ。