グリンピース・ポタージュ、バジルソースのせ

Green peas soup with basil paste
Potage de petits pois à la pureé de basilic 

涼しいのでポタージュなんかも

飲みたくなる。

オリーブオイルで

塩をふった玉ねぎを軽く炒め、

じゃがいも、冷凍グリンピースを

加えてざっくり混ぜ、

ひたひたの水で煮て、

粗熱をとって豆乳を。

ブレンダーで混ぜれば
あっという間にポタージュ完成。
甘味はあるものの、
パンチはないので、
ナンプラー入りの
バジルペースをトッピング。