土鍋で鯛めし

Sea bream rice in Donabe
Riz au dorade dans Donabe

3月末で閉店してしまう、
東急東横で買った鯛のお頭で
土鍋ごはんを。

最初にしたゆでして、
ウロコと皮をすべて取り除いてから
炊き込むのがポイント。

魔法使いユーリーの週末発言からか
地元スーパーの駐車場がすごいことに。