ずいきの煮物

Cooked Zuiki
Zuiki cuit

いもがらことずいき。
水でゆっくり戻したら
酢を加えた湯で煮て
下ごしらえ。

干し椎茸の戻し汁、
千切りにんじん、
鷹の爪、みりん、
酒、醤油でさっと煮て、
グリンピースを散らして
煮物のできあがり。