塩麹豆腐とベジ・ラザニア

Salted tofu and vegan lasagna
Tofu salé et lasagne végétalienne

よーく水切りした木綿豆腐を
じっくり塩麹につけて
オーブン焼きしたものは、
見た目はまるでチーズ。

塩麹豆腐を入れてのラザニアは
久々のヴィーガン・レシピ。

あまりにも久しぶり過ぎて

ソイ・ベシャメルソースの作り方を

忘れていた自分にびっくり。

プッシュの練習、

まずは扉なしから。