2016年8月31日水曜日

肥後鍔と手抜き弁当

Funny layout bento box lunch and sweet from Kumamoto
Boîte à bento drôle de mise en page et gateaux de Kumamoto
焼きサバ、ゆで卵、
じゃこピー、五目ひじきのお弁当は
男らしい大胆なレイアウト。
デザートは、熊本土産の丸いきんつば、
肥後鍔
しっとりさわやかな甘みが◎。

2016年8月28日日曜日

ひじきトマトソースのパスタ

Hijiki seaweed tomato sauce pasta
Les pâtes avec sauce d'algues et tomate
ナス入りトマトソースにお弁当用常備菜、
五目ひじきを混ぜたパスタ。
ベランダでつんだバジルと
タバスコをかけて。
お皿は深川製磁のオーバルのもの。
トマトは細長くて
酸味のバランスのいいアイコ。
かなりかたい食感で
煮込みには時間がかかるけど、
おいしく仕上がります。

2016年8月24日水曜日

じゃこインゲン

Whitebait  and green kidney beans
Petites poissons et haricots verts
長野の実家の庭で収穫したインゲン。
今、はまっているちりめんじゃことの炒め物に。
下茹でなしで、斜め細切りにして、
オリーブオイル、カレー粉、
醤油、みりんで炒めて完成。

2016年8月23日火曜日

冬瓜と厚揚げの煮物

Winter melon  and fried tofu soup
Soupe de melon d'hiver et tofu sauté
とりたての冬瓜には
ちくちくする産毛あり。
お出汁で厚揚げと一緒に煮物に。
これからよ〜く冷やしていただきます。

2016年8月22日月曜日

青柚子素麺

Green Yuzu Somen
Yuzu vert et Somen
奈良桜井市のお土産、
高級そうな素麺。
極細の麺を
青柚子の香りで
上品にいただきました。

2016年8月21日日曜日

ピー太郎じゃこ

Mini bell pepper and dried whitebait
Les petits poivrons verts et de petits poissons
台風前に収穫された世田谷野菜をいただきました。
ナス、
トマト、
モロヘイヤ、
トマト、
青ゆず、
ピー太郎などなど。
ピー太郎は苦みのない、
こどもピーマン。
今、はまっている
オリーブオイルでじゃこと炒めて
胡椒・醤油・みりんで味付けした一品に。

2016年8月20日土曜日

2016年の赤紫蘇ジュース

Red perilla juice 2016
Jus de basilique japonais cettte année
今年もいただいた世田谷育ちの赤紫蘇。
水2リットル、
砂糖500グラム、
リンゴ酢1リットル、
クエン酸大さじ1〜2で
ジュースに。
我が家の夏の味。