2012年9月22日土曜日

クランペット・ミックス

Crumpet mix
オーストラリア土産の
クランペット・ミックス。
あのもちもちの食感が
再現できるか、楽しみ。

2012年9月21日金曜日

太平燕

Taipi-en Noodle
熊本名物、スープ春雨の太平燕にもくまモンが・・・。

2012年9月20日木曜日

イカのワタ焼き

Steamed squid with liver
Calmars mijotés avec du foie
最近はまっている
新鮮なスルメイカをワタとナンプラーで
蒸し焼きするだけの簡単レシピ。

【材料(イカ1パイ分)】
スルメイカ(刺身用) 1パイ
ナンプラー 小さじ1
万能ネギ(小口切り) 適量

【つくり方】
1. イカの胴体と足をわけ、
胴体から内蔵と軟骨を取り出したら、
墨袋と軟骨は処分し、ワタ部分をフライパンに入れる。

2. 銅は輪切りにし、
足部分はクチバシと足先の吸盤を適宜取り除き、
食べやすい長さにカットし、(1)に加え、
ナンプラーをまわしかける。

3. (2)にフタをして中火にかけ、3〜5分加熱して、
イカにほどよく火が通っていたらできあがり。
万能ネギをちらしていただく。

2012年9月19日水曜日

シークワーサーうどん

Shikuwasa Udon
Pate Udon froid au citrus
9月下旬ながらまだまだ毎日暑い日ばかり。
シークワーサー果汁をたっぷりきかせた
冷たいうどんでさっぱりと。

2012年9月18日火曜日

きゅうりの白いサラダ

Cucumber Mascarpone cheese salad
Salade de concombre au mascarpone
最近近所にやってくる
若い女性が一人でやっている
移動式野菜売り場。
3本100円のきゅうりをお願いしたところ
もう店じまいだからと
おまけで10本近くいただいてしまいました。
不揃いでちょっと太めのきゅうり。
身がしっかりしてとっても美味。
「近々、栗も持ってきます」とお姉さん。
とっても楽しみ。

【材料(2人分)】
きゅうり 2本
マスカルポーネチーズ 50グラム
万能ネギ 5本
タバスコ 適量
シークワーサー 1個
塩、こしょう 適量

【つくり方】
1. きゅうりの皮をむき、7ミリ幅の輪切りにする。
万能ネギを小口切りにする。

2. ボールに(1)、マスカルポーネ、タバスコを入れ、
塩、こしょうで調味したらよく和える。

3. 器に盛り、シークワーサーをまわしかけて完成。

沖縄土産のシークワーサー。
キツ目の酸味が美味。

2012年9月17日月曜日

沖縄土産

Okinawa gift
Souvenir d'Okinawa
沖縄土産のさんぴん茶(ジャスミン茶)と
食材手ぬぐい。
どちらもツボ。

2012年9月16日日曜日

いきなり団子チョコ

Ikinairi daigo Choco
東京でも発売されている
熊本名物「いきなり団子」の
チロル・チョコ。
お芋感たっぷりで美味。

2012年9月15日土曜日

くまモン・プリントクッキー

Kumamon printed cookies

熊本城内の売店にて購入のクッキー。
これでもか、というほど
くまモンがたくさん。

2012年9月14日金曜日

デストルーパーのクッキー

Destrooper cookies
ワッフルをかたどった
ベルギー生まれのデストルーパーの
クッキー。
さくさくの食感が美味。

2012年9月13日木曜日

ホワイトビール、ヴデット

Vedett
最近、知ったおいしいベルギービール、
ヴデット。
オレンジピールやコリアンダーで
香りづけされたすっきり味。

2012年9月12日水曜日

目黒土産

Meguro sweets
Goute de Meguro


自宅に遊びに来てくださった方からの
お土産は地元の和菓子店のお菓子詰め合わせ。
一度も入ったことがなかったお店ながら、
これからはお使いものにとっても使いたいセット。

2012年9月11日火曜日

出雲土産のしじみ

Cooked freshwater clam
Palourde d'eau douce cuit
出雲土産、宍道湖産のしじみの佃煮。
国内旅行の魅力を再発見した
懐かしの松江。
また訪れたい場所のひとつ。

2012年9月10日月曜日

ミスト・オリーブオイル

Misto type Olive Oil from Italy
L'huile d'Olive vaporisateur d'Italie
イタリア土産のオリーブオイル。
スプレー式で霧状にオイルが出てくるので、
薄〜くオイルをのばしたい時などに
とっても便利。


2012年9月9日日曜日

I Love London tea

中目黒のスーパーをぷらぷらしていたら、
英国国旗のパッケージの紅茶を発見。
大好きなユニオンジャック。
またイギリスに行きたくなる〜。

2012年9月8日土曜日

小鹿田焼きの壷ふたたび

Ontayaki pot again
Pot d'Ontayaki encore une fois
ずっと気になっていた近所の工芸花森
沖縄や丹波などの器の中に
大分の小鹿田焼きの壷を発見。
壷コレクションにまた一個仲間入り。

2012年9月7日金曜日

あごだしうどん

Ogodashi Udon
 長崎でよくみかける“アゴ”とはトビウオのこと。
かまぼこの原料としてはもちろん
出汁にもよく使われているよう。
島原素麺で有名な南島原の細いうどんを
大根おろしとショウガがでさっぱりと。

鰹出汁よりも上品に感じるあごだし。
スープ付きの乾麺はとっても便利。

2012年9月6日木曜日

小鹿田焼きの器

Onta-yaki
北九州空港の売店で購入した小鹿田焼きの器。
手で刻まれた文様がいい感じ。

2012年9月5日水曜日

くまモンのコーヒー

Kumamon Coffee
熊本の宇城のメーカーのドリップコーヒーも
くまモン印。

2012年9月4日火曜日

ドーナツ棒

Donut-bo
熊本のお土産といえば、これ、な「ドーナツ棒」。
販売元のフジバンビは、
“なでしこ”がここまで注目される前から
女子サッカーのスポンサーをしているのだとか。
それはさておき、
黒糖の香り高いドーナツ棒はいつ食べても美味。

2012年9月3日月曜日

くまモンのモナカアイス

Kumamon Monaka Ice cream
熊本限定のくまモンのモナカアイス。
お城近くの売店にて購入。
竹炭入りの黒い皮につつまれた
さっぱりラクトアイスが夏向きで美味。

2012年9月2日日曜日

くまモンの梅酒

Kumamon Plum Liquor
熊本の瑞鷹のくまモン梅酒。
ワンカップ・コレクションも
はじめたら楽しいかも。

2012年9月1日土曜日

くまモン・キャラメル

Kumamon caramel
赤、黒、白とシンプルな
カラーリングのパッケージ、
ミルクキャラメル。