2017年7月22日土曜日

サムゲタン

Chicken ginseng soup
Samgyetang
鶏の大手羽、骨付きもも肉の中にもち米をつめたものと
なつめ、にんにく、朝鮮人参などで2〜3時間、
あくをひきながらコトコト煮込んだサムゲタン風スープ。
暑いときこそ、熱いスープ。
香味野菜、塩、胡椒をたっぷりかけていただきます。