和牛と卵とニラのチャプチェ

Japanese beef, egg and nira japchae
Japchae japonais au bœuf, œuf et ciboulette

韓国土産のコチュジャン消費月間につきチャプチェを。

千切りにんじんを塩炒めし、薄焼き卵は線切り、

春雨は茹でて胡麻油でニラと一緒に炒めて醤油少々、

超薄切り牛肉をコチュジャン・醤油・みりん・白ごまで和えものも

胡麻油で炒めて最終的に全部混ぜ、さらに白ごまをふって完成。

夜のソラさんいろいろ。