2019年1月10日木曜日

今年の初焼き鳥

New year's Yakitori
Poulet grillé du nouvel an
今年の焼き鳥はじめ、
ロワールのクレマンで乾杯。
安定の美味しさ、
お刺身4種。
鶏スープ。
レバー。
もも。
うずらのかわりに
ねぎま。
お正月の柿なますをイメージした
グリルした干し柿を
酢締めしたカブ(大根?)で巻いて。
ほんのりあたたかい干し柿が美味。
揚げだし大根餅。
大好きなはつ。
たまには赤ワインで、
懐かしのボージョレー・ヴィラージュ。
せせり。
おいもと
ブロッコリー・ミモレット。
鴨ねぎ。
唐揚げを追加。
しめの蒸しつくね。