グリーンカレー素麺

Green curry Somen noodle
Nouilles Somen au curry vert

昨年に引き続き
エスニックが気分。
タイのグリーンカレー・ペーストで
あたたかい素麺。

【材料（3人分）】
グリーカレーペースト　1パック
ココナツミルク缶　1缶（400ml）
ナンプラー　大さじ1〜2
水　4カップ
もやし　1パック
えのき　1パック
青み野菜　適宜
素麺　3束

【つくり方】
1.　鍋に水、もやし、
カットしたえのきを入れ、
沸騰させる。

2.　(1)にココナツミルク、
ナンプラーを加え、
再び沸騰させる。

3.　別の鍋に湯（分量外）を
沸騰させ、素麺をゆで
湯を切る。

4.　(3)と(2)を器に盛り
青みを散らせて完成。