2015年1月14日水曜日

塩柚子

Yuzu in salt
Yuzu confi
今年もたくさんいただいた
世田谷育ちの柚子。
本柚子、姫柚子の2種、
それぞれ半量を塩漬けに。
レモン・コンフィとの
香りの違いが楽しみ。