サーモン・ポテトサラダ

Salmon potato salad
Salade de pommes de terre et saumon

残り少なくなってきたあきる野産のおいも。
紫玉ねぎ＆サーモンと一緒に
サラダにしていただきます。

【材料（2〜3人分）】
じゃがいも　4個
紫玉ねぎ　小1個
スモークサーモン　150グラム
酢　大さじ3〜4
塩、こしょう　適量

【つくり方】
1.　じゃがいもを洗ったら蒸し器で35分程度蒸し、
あついうちに皮をむく。

2.　紫玉ねぎを繊維を断ち切るようにスライスする。

3.　(1)をざっくり割り、(2)をトッピングし、
塩、こしょうしたら上から酢をまわしかける。

4.　(3)のあら熱がとれたら、
サーモンも加えてできあがり。