あきる野レモン

Lemon from Akiruno
Akiruno citron

あきる野育ちのレモン。
今年が初収穫という貴重品。

皮も種も含め、
レモン丸ごとを
重さの10％の自然塩で
漬け込んで、レモン・コンフィに。
1か月後のお楽しみ。