トムヤムフォー

Tom yam goong pho
ต้มยำกุ้ง phở

 最近よくランチに行く
タイ料理のお店で
ちょくちょくオーダーする
トムヤムフォー。
トムヤムペーストを買って
家でも再現。

【スープ】
水3カップ
トムヤムペースト　大さじ2
ナンプラー　大さじ1
カラ付きエビ　4尾

スープ材料を中火にかけて沸騰させる。

【具材】
フォー乾麺　100グラム
もやし　ひとつかみ
紫玉ねぎ　小1/2
パクチー　適量
ライム果汁　大さじ1

麺がゆだったらざるで湯をきり
器に盛り、
パクチー以外の野菜をトッピング。
あつあつのスープをかけ、
ライム果汁をしぼって完成。