聖護院大根の煮物

Shogoin radish cooked dish
Radis de Shogoin cuit

湘南育ちの
聖護院大根。
柔らかなテクスチャーは
大根とカブの中間くらい。

昆布＆椎茸出汁と
油揚げ、みりん、醤油で
ことこと煮た一品。