2010年12月18日土曜日

プチトマトのペンネ


プチトマトを使って手早く仕上げるトマトソースのペンネ。塩とこしょうだけのシンプルな味つけで、トマトの味を楽しみます。

【材料(2人分)】
プチトマト 1パック
ペンネ 150g
にんにく 1カケ
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量

【つくり方】
1. フライパンにオリーブオイルを入れ、粗く刻んだにんにくを入れ、中火にかける。油が十分にあたたまったら、洗ってヘタをはずしたトマトを入れて、焼きつける。

2. 鍋に湯をわかし、塩を入れ、ペンネをゆでる。

3. (1)のトマトに焼き色がついてきたら、木べらなどで軽くつぶし、湯をきったペンネを入れて、塩・こしょうで調味し、全体を混ぜ合わせて完成。