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Cuisine de tous les jours
2011年1月13日木曜日
レンコンきんぴら
薄切りレンコンを甘辛味で炒めた一品。
【材料(2〜3人分)】
レンコン 約10センチ
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
一味とうがらし 適量
【つくり方】
1. レンコンは皮をむき、薄く輪切りに、水に5分程度つけたら、水気をきっておく。
2. フライパンにごま油を熱し、(1)のレンコンを軽く炒め、少し透き通ってきたら、調味料を加え、こげないようにかき混ぜならが、レンコンがやわらかくなるまで炒めて完成。
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Tokyo, Japan
好物:枝豆、海苔、蓮根、桜、繊維。
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