2011年5月23日月曜日

しらたきのたらこ和え

Shirataki and salted cod roe
Shirataki et œufs de morue salés


10分もあればできてしまう簡単レシピ。

【材料(2人分)】
たらこ 1.5腹
しらたき(アク抜き済みのもの) 200g
ごま油 大さじ1/2
あさつき 適量

【つくり方】
1. しらたきをざっくりと切る。たらこの薄皮に縦に包丁を入れる。あさつきは小口切りにする。

2. フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、しらたきとたらこを加える。たらこをほぐしながら、水分をとばすように炒める。

3. 水分がなくなり、たらこに火が通ったら、器にもり、あさつきをのせて完成。