きんぴらごぼう

Fried burdock root and carrot
Racine de bardane et carottes frites

細切りしたごぼう、
ニンジンをごま油で炒めたら、
日本酒、みりん、醤油を加え、
軽く煮込んで、
煮汁がなくなったら完成。
ごまをかけていただく。
出汁を入れなくても十分満足な
ヴィーガン・レシピ。