大根葉の白和え

Japanese radish leaf with Tofu
Feuilles de radis japonais au Tofu

大根のおいしい季節、
葉付きで売られているチャンスも多数。
葉をさっとゆでたら
あらく刻んで水切り、
よくよく水切りした木綿豆腐、
白すりごま、醤油、日本酒と
和えて素朴な感じの白和えに。