Cake aux pommes végétalien
卵や乳製品をいっさい使わないスイーツも絶品。
真似して自宅でもつくってみました。
【材料（つくりやすい分量）】
リンゴ 大1/2個
レーズン 30グラム
くるみ 30グラム
メープルシロップ 50ml
黒糖（粉末） 大さじ2
成分無調整豆乳 50ml
オリーブオイル 50ml
小麦粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
【つくり方】
1. リンゴを洗い、シンを取り除いたら、5ミリ角に切る。レーズン、くるみもあらみじん切りにする。
2. ボールに、メープルシロップと黒糖を入れ、黒糖をよくとかしたら、オイル、豆乳も加え、よく混ぜる。
3. (2)に、レーズン、くるみを加えざっと混ぜたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、よく混ぜ、さらにリンゴも加えて、全体をよく混ぜる。
4. 型にオーブンシートをしき、(3)を流し入れ、220度のオーブンで40分程度焼いてできあがり。
