くちなしご飯

Gardenia rice
Riz à la gardenia

くちなしで色づけた
ごはん。
サフランライスよりも手軽な感じ。
カレーに合いそう。

【材料（つくりやすい分量）】
米　2カップ
水　2.2カップ
くちなしの実　2個

【つくり方】
1.　くちなしの実を半分に割り、水に1時間程度ひたす。水が十分に色づいたら、ザルでこす。

2.　米をとぎ、ザルにあげ水をきり、(1)を加え、普通に炊いてできあがり。

ナオコーラさんからいただいた、くちなし。

栗きんとんの色づけに使うことを

なんとなく知っていたものの、

実物を見るのは、はじめて。

水につけると

あっという間に色が広がるのにも

びっくり。