インド・カレー

Indian curry

 インドのアシュラム帰りのナオコーラさんからのお土産、カレーペースト。パッケージにはフィッシュ・カレーとあるけれど、魚はないので、冷凍グリンピースとさつまいもでベジ・カレーに。

【材料（2人分）】
カレーペースト（市販品）　100グラム
さつまいも　10センチ
冷凍グリンピース　1/2カップ
水　400ml

【つくり方】
1.　さつまいもを洗い、一口大にカットする。

2.　小鍋に水と(1)を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分程度、さつまいもがわやらかくなるまで煮る。

3.　(2)に、カレーペーストとグリンピースを加え、ざっと混ぜ、再び沸騰したらできあがり。ごはんやナンと一緒にいただく。

思いのほかキツめな塩味。NO PRESERVATIVES（保存料不使用）ということで、納得です。