枝豆のおこわ

Edamame sticky rice
Riz gluant au Edamame

普通のお米に餅米を混ぜて炊いたもっちりとしたおいしいごはん。
富山の方に教えていただきました。
塩ゆでした枝豆を加えて、おこわ風にいただきます。


【材料（つくりやすい分量）】
米　1.3カップ
餅米　0.7カップ
雑穀　適量
水　2.2カップ


枝豆（塩ゆで/むき身）　1カップ


塩　適量


【つくり方】
1.　米と餅米を合わせ、普通にといだら、雑穀と分量の水を加えて、1時間以上浸水させて、炊く。


2.　枝豆を塩を加えたたっぷりの湯でゆがいたら、湯をきり、サヤから豆を取り出す。


3.　炊きあがった(1)に、(2)を加え、10分程度蒸らし、ざっくり混ぜてできあがり。好みで塩を加えていただく。