豆腐と奈良漬けの和え物

Tofu and Naraduke salad
Salade de Tofu et Naraduke

壱岐のマンマ手作りの奈良漬け。
さっそくつくってみた一品は
和のヴィーガン・レシピ。
たぶん、ローカロリーでヘルシーなはず。

【材料（2人分）】
木綿豆腐　1/2丁
奈良漬け　2〜3センチ
大葉　3枚
白ごま　大さじ2
ゆず果汁　大さじ1

【つくり方】
1.　奈良漬けの味噌を洗い流し、
みじん切りにしたら、
手でほぐした豆腐、ごま、ゆず果汁と和える。

2.　千切りにした大葉をトッピングして完成。