Sauté de porc aux pommes
りんごと玉ねぎをバターでソテーして、
豚肉の付け合せに。
ほんのり甘いりんごと、
塩味の豚肉がよくマッチ。
ローズマリーのアクセント。
【材料（2人分）】
豚のもも肉（焼肉用・約5mm厚さカットされたもの） 300グラム
りんご 1個
玉ねぎ 1/2個
バター 10グラム
ロースマリー（フレッシュ） 1枝
塩・こしょう 適量
【つくり方】
1. 玉ねぎは、繊維を断ち切るようにスライスする。
りんごは4つ割りにしてから
さらに3等分のくし切りにする。
豚肉には塩、こしょうする。塩は強めに。
2. 大き目のフッ素樹脂加工のフライパンを
火にかけ、バターが溶け出したら玉ねぎを炒める。
少ししんなりしてきたら、脇によせ、
あいたところにりんごを並べ入れ、
両面に軽く焼き色がついたら、脇によせ、
あいたところで、ローズマリーを入れ、
さらに豚肉を1枚ずつ入れて、焼き付ける。
時々、玉ねぎとりんごの様子もみる。
3. 豚肉が両面焼けたら、皿に盛り付ける。
りんごと玉ねぎも添えて完成。
