亀戸大根の塩麹漬け

Rice malt pickled Japanese radish
Mariné de radis japonais avec levure de riz

塩麹でマリネして一晩おくだけの
簡単お漬け物。


【材料＆つくり方】
大根を洗い、食べやすい大きさに切ったら、
大根の量の10％程度の塩麹とともに保存バックに入れ、
冷蔵庫で一晩おいてできあがり。
塩麹を水出ざっと流し、水気をきっていただく。