蒸し塩麹チキンのサラダ

Rice malt flavored chicken salad
Salade de poulet à la levure de riz

さわやかな酸味の甘夏と一緒にいただく
しっとり蒸した、やわらかな塩麹チキンの前菜。


【材料（2人分）】
甘夏みかん　1個
塩麹チキン　胸肉1枚
蒸しセロリ　適量
蒸し汁　適量
レーズン　大さじ1〜2


【つくり方】
1.　レーズンを湯に30分程度つけ、ふっくるするまで戻す。


2.　甘夏の皮と薄皮をむき、果肉を取り出す。


3.　鶏肉とセロリと一緒に(1)、(2)を盛りつけてできあがり。