Cake salé au lardon
【材料（パウンド型1本分）】
小麦粉 1カップ強
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
オリーブオイル 50ml
シュレッドチーズ 50グラム
無調整豆乳 50ml
ゆで枝豆（むき身） 1カップ
オリーブ（スライス） 100グラム
プチトマト 3個
塩、こしょう 適量
（A）
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
厚切りベーコン 30グラム
こしょう 適量
【つくり方】
1. （Ａ）の玉ねぎをみじん切りにし、
オリーブオイルでよく炒めたら
ベーコンも加えさらに炒め、こしょうで調味する。
2. ボールに卵を割り入れ、よくときほぐしたら、
オリーブオイルと豆乳、シュレッドチーズ、オリーブ、
枝豆、(1)を加え、塩、こしょうしてよく混ぜる。
3. 粉とベーキングパウダーをふるいまたはザルに入れ、
ふるいながら(2)に入れ、
箸を3本使ってざっくりと混ぜる（このとき混ぜ過ぎないこと）。
4. オーブンシートをしいた型に(3)を流し入れる。
5. 輪切りにスライスしたプチトマトをトッピングし、
180度のオーブンで50分程度焼いてできあがり。
