柚子かぶ

Yuzu radish

Yuzu radis

少し前に訪れた、あきる野市。

温泉もあって、

小旅行を満喫。

温泉の直売場にて、

巨大なかぶを購入して、

東京育ちのゆずと一緒に浅漬け。

こんな一品に便利なのが、

野田琺瑯のフタ付きホーロー容器、

ホワイトシリーズ。

ほかのサイズも欲しくなります。

【材料（つくりやすい分量）】

かぶ（直径約15センチ）　1/2個

柚子　1個

塩　小さじ1

砂糖　大さじ1強

酢　大さじ3

【つくり方】

1.　かぶの皮をむき、3ミリ厚さのいちょう切りにする。柚子皮をこそいで、千切りにする。

2.　バットに(1)を入れ、塩、砂糖、柚子果汁、酢をまわしかけ、フタをして、冷蔵庫で一晩おいたら、できあがり。

なんという品種なのでしょうか。

その大きさにびっくりの巨大かぶ。