Fleur de colza et Hotaruika Sauté
目をきちんと取り除くと
口触りがよくなるのはわかるけど
家庭ではそんな面倒なことはしないで
食感と思ってまるごといただきます。
【材料（3〜4人分）】
ホタルイカ（ボイル） 400グラム
菜の花 1束
ごま油 大さじ1
にんにく 1片
醤油 小さじ1〜2
【つくり方】
1. たっぷりの湯をわかし、菜の花をさっとゆで
冷水にとり、よく水気を絞ってから2センチ長さに切る。
2. にんにくをみじん切りにし
油をしいたフライパンに入れ
中火にかけ香りがたってくるまで加熱する。
3. (2)にホタルイカを加え、あたたまる程度炒めたら
(1)も加えてざっと混ぜ
醤油をまわしかけてできあがり。
