とうもろこしのスープ

Corn soup
Soupe de maïs

とうもろこしの甘さを味わうシンプルなスープ。
バターや牛乳などの動物性食品をつかっていないので、ダイエタリー・ヴィーガンの方にも。

【材料（2人分）】
とうもろこし　1本
水　1カップ
塩　適量

【つくり方】
1.　とうもろこしは皮とヒゲを取り除いたら、2等分に輪切りにし、包丁で実を切りおとす。

2.　小鍋にとうもろこしと水、塩を入れ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

3.　鍋を中火にかけ、沸騰したら2分ほど煮て、完成。あたたかいのはもちろん、冷やしてもおいしく召し上がれます。