長芋のたらこ和え

Salted cod roe dressed Nagaimo potato
Nagaimo pommes de terre aux oeufs de morue salée

だし汁で軽く煮た長芋を生たらこで和えていただきます。

【材料（2〜3人分）】
長芋　20cm
たらこ（生食用）　1腹
だし汁　500cc
塩　適量

【つくり方】
1.　鍋にだし汁をわかし、塩を加える。

2.　長芋の皮をむき、包丁で割るように乱切りしたら、(1)に加え、3〜5分程度、軽く煮る。

3.　(2)が好みの固さに煮上がったら水分をきり、ほぐしたたらこと和えて完成。