手羽先の五香粉焼き

Grilled wing tip with five-spice-powder
Bout de l'aile grillé avec cinq épices en poudre

中国のスパイス、五香粉の香りで
いただく手羽先。
ビールのおつまみにぴったり。

【材料（2人分）】
鶏手羽先　4個
五香粉　小さじ1
塩　適量

【つくり方】
1.　鶏手羽先は、身離れがよいように、
骨のまわに数カ所包丁を入れ、
塩と五香粉を全体にすり込み、
冷蔵庫に入れ30分程度、なじませる。

2.　フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、
(1)を並び入れ、両面をこんがりと焼いてできあがり。