Somen chaud au poireau chinois
冷たくてもあたたかくてもおいしいし、
スープの中でふにゃふにゃになってもおいしい。
数分ですぐにゆだってしまうのも偉い。
ラー油をかけていただく、簡単なにゅうめん。
一人のときの手抜き昼ご飯にぴったり。
【材料（1人分）】
素麺 1束
水 400cc
顆粒出汁 適量
塩 適量
にら 1/2束
ラー油 適量
【つくり方】
1. にらを洗い、7センチ長さに切る。
2. 鍋に400ccの水を入れ、
沸騰させたら顆粒出汁を加え、
にらを根元の方から入れ、2分程度ゆで、
味見をして味がうすいようなら、
塩で調味し、火を止める。
3. 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし（分量外）、
沸騰したら、素麺を2〜3分ゆでる。
ゆだったらザルにあげ、湯をきり、器に入れる。
4 (3)に(2)をかけ、ラー油をたらして、できあがり。
