そうめんのバジルソース

Basil sauce Somen
Somen sauce au basilic

 ブレンダーを購入してから、“すりつぶし系”のお料理が簡単につくれるように。
もっと前に買っていれば、よかったなぁと。

【材料（1人分）】
バジル　ふたつかみ
オリーブオイル　大さじ3
にんにく　小1カケ
塩　適量
レモン汁　小さじ1

そうめん　1束

【つくり方】
1.　ニンニクの薄皮とシンを取り除く。バジルの茎を取り除く。

2.　瓶などに、(1)を入れ、オリーブオイルと塩、レモン汁を加え、ブレンダーで細かくなるまで撹拌する。

3.　鍋に湯をわかし、そうめんをゆでる。

4.　ゆであがったそうめんをザルにあげ、水気をきり、(2)のソースとよく混ぜて完成。