2012年5月6日日曜日

イカの柚子胡椒和え

Yuzu-kosho marinade squid
Calmars mariné de Yuzu-kosho
旬のスルメイカを柚子胡椒と醤油で和えた
簡単な一品。


【材料(つくりやすい分量)】
スルメイカ(刺身用) 1ぱい
醤油 小さじ1〜2
柚子胡椒 小さじ1/2


【つくり方】
1. スルメイカの皮をむき、
ワタと軟骨など余分な部分を取り除いたら、
食べやすい大きさに切る。


2. ボールに醤油と柚子胡椒を入れ、よく混ぜ、
(1)を加えて和えてできあがり。