シンプル・グリンピースごはん

Simple green pea rice
Riz aux petits pois

塩を加えるだけのシンプルなグリンピースごはん。
コツはグリンピースのゆで方。
塩を加えた沸騰した湯で好みの加減にゆでたら、
鍋を火からおろし、
ごくごく少量ずつ水道水を鍋に入れながら
ゆっくり豆を冷やすこと。
シワのないふっくらお豆に仕上ってびっくり。

【材料（つくりやすい分量）】
米　2カップ
水　2.2カップ
グリンピース　豆1カップ強
塩　適量

【つくり方】
1.　米をとぎ、1時間以上浸水させてから普通に炊く。

2.　鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸騰させ塩を加えたら、
豆を好みの固さにゆでる。

3.　炊きあがった米に(2)と塩を加え、
ざっと混ぜてできあがり。