Flan aux pruneaux
素朴なお菓子、フラン。
本場のものは直径30センチはありそうな
大型サイズながら、自宅のオーブンレンジでは
そんなのは無理。
なので、小さい型でつくる
パイ生地をしきこまない簡単レシピ。
【材料（直径18センチの型1台分）】
卵 1個
豆乳 200ml
薄力粉 20グラム
強力粉 20グラム
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
バニラエッセンス 適量
キルシュ 適宜
ドライプルーン（種なし） 10個
【つくり方】
1. ボールに粉類と砂糖、塩をザルを使ってふるい入れる。
2. 卵をよくとき、豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
最後にバニラエッセンス、
好みでキルシュを加える（大さじ1程度）。
3. (1)に(2)を少しずつ加えながら、菜箸でよく混ぜる。
4. (3)がなめらなかに混ざったら、
オーブンシートをしき込んだ型に流し入れる。
5. 200度のオーブンで30分焼いてできあがり。
