イカの塩辛のエスニック風

Ethnic squid Shiokara
Shiokara de calmar ethnique

豆板醤を加えたイカの塩辛。
香菜をトッピングしたエスニックな一品。


【材料（つくり方）】
スルメイカ（刺身用）　1ぱい
醤油　大さじ1
豆板醤　小さじ1/4
香菜　適量


【つくり方】
1.　イカは、皮と軟骨、スミ部分などを取り除き、
身とワタのみ残す。


2.　身は食べやすい大きさに切り、ワタは細かくたたく。


3.　ボールに(2)、醤油、豆板醤を入れ、
よく和える。


4.　(3)を器にうつし、香菜をトッピングしてできあがり。