味付きシイタケ

Salty-sweet Shitiake mushroom
Champignons Shitake sucré-salé

甘辛く煮込んだ干し椎茸。混ぜごはんや、ちらし寿司の具材に。


【材料（つくり方）】
干し椎茸　6〜8枚
水　適量
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2


【つくり方】
1.　干し椎茸をたっぷりの水で戻す。


2.　(1)がやわらかくなったら、薄切りにし、戻し汁ごと鍋に入れ、醤油、砂糖を加え、中火にかける。


3.　(2)が沸騰したら、弱火にかえ、フタをせずに、水気がなくなるまで煮詰めてできあがり。