自宅でラーメンを食べるのは何年ぶりでしょうか。
キムチ入りの野菜炒めをトッピングして。
【材料（1人分）】
ラーメン（市販品/乾麺） 1個
水 適量
ピーマン 1個
もやし ひとつかみ
椎茸 1枚
ニラ 1/2束
キムチ 適量
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 適量
【つくり方】
1. ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにする。椎茸はいしづきを取り除き、薄切りにする。ニラは根元をカットし、5センチ長さに切る。もやしはざっと洗う。
2. フライパンに油をしき中火にかけ、ピーマンを軽く炒めたら、もやしを加え、さらに炒め、椎茸、ニラも加え、塩で調味し、最後にキムチも加え、火を止める。
3. 鍋に湯をわかし、パッケージに書かれた手順でラーメンをゆで、スープをつくる。
4. (3)の麺がゆだったら、湯をきり、器に盛り、(2)をのせ、さらに(3)のスープをかけてできあがり。
Beverage: Iced oolong tea
