五目豆ごはんとチキンスープの朝食

Five beans rice and chicken soup

Cinq haricots et soupe de poulet

野菜たっぷりのヘルシーな朝ごはん。

【材料（2人分）】
雑穀ごはん　2膳分
五目豆　1カップ
紅しょうが　適量

にんじん　3センチ
大根　2センチ
ネギ　10センチ
チキンスープ　500ml
卵　1個

【つくり方】
1.　雑穀ごはんと五目豆をざっと混ぜ、器にもり、紅しょうがをトッピングし、五目豆ごはんのできあがり。

2.　大根は皮をむき、5ミリ角のサイコロ状にカットする。にんじんを洗い、皮つきのまま5ミリ角のサイコロ状にカットする。ネギはあらみじん切りにする。

3.　鍋にチキンスープと(2)を加え、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分程度加熱する。

4.　(3)にネギを加え、再び沸騰したら、よくといた卵を少しずつ加え、卵に火が通ったら、スープのできあがり。

Beverage : Roasted green tea