Bouillie d'orge perlé
「いぼとり」や「皮膚改善」に効果を発揮するといわれる、
はと麦を積極的に食べねば。
ゆではと麦をたっぷりつくりおき。
一度に食べきれない分は小分けにして冷凍保存。
【材料（つくりやすい分量）】
はと麦（乾燥） 300グラム
水 適量
【つくり方】
1. はと麦を流水でよく洗い、2〜3時間、浸水させる。
2. 2〜3時間浸水させたはと麦をもう一度流水で洗い、
たっぷりの水とともに鍋に入れ、中火にかける。
沸騰したら、弱火にして1時間程度、
はと麦がやわらかく、ふっくらするまでゆでる。
3. 水が残っているようなら、ザルにあげて、
ゆではと麦の完成。ごはんに混ぜて炊いたり、
サラダやスープに加えるなどしていただく。
