ターメリック・ライスとレンズ豆のカレー

Lentil curry and turmeric rice
Curry de lentilles avec riz de curcuma

冷凍保存しておいたトマトのアラビアータ・ソースとレンズ豆の煮込みでつくる簡単カレー。ターメリック・ライスと一緒にいただきます。


【材料（1人分）】
ターメリック・ライス　1膳分
アラビアータ・ソース　1カップ弱
赤レンズ豆の煮込み　1カップ弱
カレー粉　大さじ1
オクラ　3本
塩、こしょう　適量


【つくり方】
1.　小鍋にアラビアータ・ソース、赤レンズ豆、カレー粉を入れ、中火にかけ、沸騰させる。レンズ豆は砕けやすいのかき混ぜ過ぎないこと。味見をして足りないようであれば、塩、こしょうで調味する。


3.　オクラを洗い、ヘタを取り除き、細かい小口切りにする。


2.　あたたかいターメリック・ライスを器に盛り、(1)と(2)も盛りつけて、できあがり。


Beverage: Iced apple tea