Menu Tofu pressé
メインにしたランチ・プレート。
ニョクマムの香りでちょっとベトナム風。
【材料（1人分）】
厚揚げ 1枚
ごま油 大さじ1
紫玉ねぎ 1/10個
ニョクマム 小さじ2
ショウガスコ 小さじ1
ミント ふたつまみ
はと麦サフラン・ライス 1膳分
【つくり方】
1. 厚揚げをサイコロ状にカットする。
玉ねぎを薄くスライスする。
2. フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れ、
中火にかけ、厚揚げをこんがり焼く。
3. 皿にライスと(2)の厚揚げを盛り、
玉ねぎ、ミントをトッピングし、
ショウガスコとニョクナムをまわしかけて、
できあがり。
Beverage: Iced apple tea
