ガスパチョ風スープの「雑穀畑」のっけ

Zakkok-batake floating Gazpacho 
Zakkoku-batake flottante gaspacho

市販のトマトジュースでつくる手抜きガスパチョ風スープ。
タバスコをたっぷりかけていただきます。
「雑穀畑」をトッピングして、朝食に。

【材料（1人分）】
トマトジュース（有塩タイプ）　250cc
たまねぎ（みじん切り）　大さじ1
ピーマン（みじん切り）　大さじ1
きゅうり（みじん切り）　大さじ1
オリーブオイル　小さじ1
タバスコ　適量
雑穀畑　1枚

【つくり方】
1.　たまねぎ、ピーマン、きゅうりをごくごく細かいみじん切りにする。

2.　(1)をトマトジュースと混ぜ、器に盛り、オリーブオイル、タバスコをかけ、雑穀畑をくだきながらトッピングしてできあがり。

*レシピブログの「雑穀畑」を使ったヘルシーレシピモニター参加中。
焼いたりせずにそのままいただける「雑穀畑」は暑い夏の朝食にぴったり。