Taco poulet au riz
野菜をたっぷり添えていただきます。
【材料（2人分）】
鶏ひき肉（胸肉） 150グラム
玉ねぎ 小1/2個
にんにく 1カケ
オリーブオイル 大さじ1
チリパウダー 小さじ1
一味唐辛子 適量
シナモンパウダー 適量
塩、こしょう 適量
ぽん酢 大さじ1
プチトマト 10〜12個
アボカド 1個
レタス 2〜4枚
ごはん 2膳分
タバスコ 適量
【つくり方】
1. にんにく、玉ねぎ、トマトはあらみじん切りにする。レタスは氷水につける。
2. フライパンに油を入れ、中火にかけ、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。玉ねぎを加え、透き通るまで炒めたら、ひき肉も加え、塩、こしょうし、さらに炒める。
3. ひき肉が白っぽくなったら、トマト（盛りつけの際にトッピングする分を少々残しておく）、チリパウダー、一味唐辛子、シナモン、ぽん酢を加え、ときどき混ぜながら、水分がなくなるまで、10分程度炒める。
4. アボカドの皮と種を取り除き、1センチ角にカットする。レタスは水気をよくきり、千切りにする。
5. 器にごはんを平たく盛り、(3)をのせ、(4)をまわりに添えたら、トマトをトッピングしてできあがり。
6. 好みでタバスコをかけていただく。
