ぶりかまのおろしポン酢がけ

Grilled yellowtail with Ponzu sauce
Seriole grillée avec sauce Ponzu

冬が旬のぶりですが、
夏場の今もけっこうお魚屋さんで
天然ものをみかけるのはなぜ？　
冬のものより脂がのっていないようで、
さっぱり感も◎。

【材料（1人分）】
ぶりかま　1切れ
塩　適量
大根　3センチ
ポン酢　適量

【つくり方】
1.　キッチンペーパーでぶりかまをよくふき、
余分な血合いがあれば、ふきとる。
大根は皮をむき、おろす。

2.　全体に塩をふり、耐熱容器にのせ、
約220度のオーブンで、20〜25分焼く。

3.　ぶりが焼き上がったら器に盛り、
おろしとポン酢でいただく。

Beverage: Cotes de Provence Rose